Le restaurant le Nicoli

Une histoire, un patrimoine

Le Nicoli incarne une rencontre entre souvenirs d’enfance et passion pour la gastronomie. Très tôt tombé dans les marmites de sa grand-mère qui tient une auberge depuis trente ans dans son village de montagne, le fondateur a voulu restituer cette ambiance et les parfums de son enfance... Les long repas conviviaux, les odeurs, la cuisine à base de tourtes, de cannelloni, de tripes, de lasagnes et de viandes rôties...

Un concept

C’est dans une ancienne quincaillerie entièrement rénovée et adaptée à la restauration contemporaine que le Nicoli a vu le jour : une Brasserie entre tradition et modernité... Classé 2 toques et "Jeune talent 2011" au Gault et Millau   Notre restaurant propose des recettes gastronomiques, une rôtisserie et des plats revisités par le talent du chef. Il propose ainsi au rythme des saisons, une carte originale et évolutive. Agneaux de lait, volailles fermières et autres gibiers y côtoient poissons de ligne et coquillages es locaux. Des légumes oubliés, panais, topinambours, aux légumes de saison le Nicoli recherchent à chaque occasion de nouvelles recettes à base de produits locaux et du terroir.

Une situation idéale au coeur de Corte

Situé en plein cœur de la ville avec sa rôtissoire, une terrasse ensoleillée sur une place piétonne de 3000m2, le Nicoli convie tout au long de l’année résidents, étudiants et visiteurs pour un repas de vraie découverte culinaire.

Une capacité d’accueil idéale

Sa capacité de 100 couverts en terrasse et 60 en intérieur lui permet d’accueillir individuels et groupes pour lesquels chaque menu est élaboré avec des mets nouveaux et des produits locaux.